Ricettario
Vi proponiamo alcune ricette per un'ottima pizza e appetitose focaccie.
Focaccine alle cipolle
Ingredienti per 4 persone
200 grammi di farina
150 grammi di cipolle
5 grammi di lievito di birra
1 cucchiaio di olio di oliva
sale
Preparazione:
Tagliare le cipolle e farle appassire in una piccola pentola con l'olio,insieme a 4 cucchiai di acqua e poco sale per 7 minuti circa.
Poi sciogliere il lievito in un recipiente con un po di acqua tiepida,ed unirlo poi alla farina.
Lavorare gli ingredienti aggiungendo ancora un po d'acqua fredda,fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico,che andrà ricoperto poi con un panno, lasciando lievitare il composto per circa 1 ora.
Una volta lievitato,dividere l'impasto in 4 parti,stenderlo in modo da ottenere altrettanti dischi. Disporre sopra ciascun disco la cipolla,precedentemente preparata, e mettere in forno a 220 gradi per circa 15 minuti.......e Buon appetito!